万博官网manbetx客户端不能不知道的7大特产

来源: 发布:2018年09月04日 作者: 人气:67744


米花糖


米花糖是蒲江县的名特产品,民间俗称‘谷花’。传在清代咸丰年间即有制作,距今已有 200多年历史。蒲江亦被人们誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖,以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点,深受人民大众喜爱,是旅游、休闲、馈赠亲朋好友的理想食品。

米花糖是以糯米、花生、芝麻等为原料的食品。作为四川省的传统小吃之一,不但具有香甜酥脆,而且携带、食用方便,保质期长,无论乡村、城市、大人、小孩都爱食用,是一种大众化食品,具有较大消费市场。蒲江米花糖、江津米花糖、乐山米花糖在过去一直是食品王国的三朵奇葩。

张飞牛肉


张飞牛肉,为阆中市一大名特产品。相传,刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时,曾大摆酒席,为有可口的下张飞立像酒菜,张飞把他多年制作牛肉的方法说出来,供厨师制作。原来,张飞不仅是一位屠夫,而且是一名烹饪好手,他卤制的牛肉味道香美可口。宴席开始,弟兄们一边饮酒,一边吃牛肉,猜令划拳,好不高兴。都称:"张飞牛肉好吃!张飞牛肉好吃!"

真实起源:阆中市区名叫保宁镇,回汉杂居。老回民在逢年过节时会制作腌牛肉(类似汉族的腊猪肉),做好后为防止腐烂,人们在牛肉表面涂抹锅烟灰防腐。这种腌牛肉被人们称为"保宁干牛肉"或者"风干肉",为地方名特小吃。该牛肉最大的特点是表面呈墨黑色,切开后内部肉质却是棕红色,很是好看。

张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年历史。民国时期在万博官网manbetx客户端“劝业会”上曾被评为“上等食品”,自此声誉更佳。亦曾在40年代获得万博官网manbetx客户端工业协会优质产品银奖,名扬川内外。

郫县豆瓣


郫县豆瓣,万博官网manbetx客户端市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。


蒙顶茶


蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。至今已有二千多年历史。

相传西汉时,甘露普惠妙济大师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。

川酒


川酒,指产于中国四川地区的白酒,因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。在中国消费市场上形成了“川酒云烟”的说法。 [1]  中国是世界上酿酒历史最早的国家。自酒诞生的那天起,它便以独特的方式浸润着整个社会,并一直伴随着中国文明的发展。早在6000年前的新石器时代,中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。具有记载显示僰人酿蒟酱(即现在的白酒)达到了成熟期,故有“酿酒三千年,僰人开先河”的美誉,现在四川有家酒企至今还在推广“僰窖古酒”白酒品牌。

其中较为推荐,来自四川四大古城,中国最大白酒原酒基地的“一曲凤求凰,千载文君酒”

香辣兔头


香辣兔头是一道四川的地方特色小吃。兔肉在万博官网manbetx客户端极受消费者的欢迎。兔头是万博官网manbetx客户端人消暑下啤酒的必点食品之一,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。

川味香肠


川味香肠属于腌腊肠制品,是四川一带的汉族风味名菜,属于川菜系。口感咸鲜,便于下饭,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。